血清是由血浆去除纤维蛋白原而形成的一种很复杂的混合物，其组成成份虽大部分已知，但还有一部分尚不清楚，且血清组成及含量常随供血动物的性别、年龄、生理条件和营养条件不同而异。血清是血浆中不含纤维蛋白原的胶状液体,具有维持血液的正常粘度、酸碱度、渗透压等作用。它主要由水和各种化学成分组成，这些化学成分包括白蛋白，α1、α2、β、γ-球蛋白，甘油三酯，总胆固醇，谷丙转氨酶等。血清中含有各种血浆蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生长因子、激素、无机物等，这些物质对促进细胞生长或抑制生长活性是达到生理平衡的。
我们大家都知道在
牛血清里包含了胎牛血清、新生牛血清以及小牛血清；那么，三种血清有哪些区别那？下面小编来详细为您解说吧！
1、其来源不同：
胎牛血清(Fetal Bovine Serum ,FBS) 是在屠宰怀孕八月龄胎牛,通过心脏穿刺采血获取的胎牛的血清，新生牛血清：出生12-24小时新生牛静脉采血;又可细分为：a.新生牛血清：采血后静置自然析出的血清;b.标准新生牛血清：c.经离心分离的血清;d.普通新生牛血清：融血或微融血的血清; 小牛血清：出生三月龄小牛动脉采血分离血清;
2、组份与比例不同：
胎牛血清和新生牛血清两者所含的促细胞生长因子、促贴附因子、激素及其他活性物质等组份与比例不同。
3、用途与用法不同：
某些细胞必需胎牛血清才能生长，而有些细胞只需小牛血清即可，使用浓度不同，一般在5%-10%，有特殊要求的浓度在20%。血清保存和使用须注意：血清应保存在-5℃至-20℃，若存放在4℃不可超过一个月。解冻血清时 ，应先将血清至于2-8℃冰箱，并经常摇匀使之溶解，然后至室温放置使之升温，绝dui不可将冷冻的血清直接放入37℃水浴或者温箱中，如放在37℃解冻，颜色加深，粘稠度也会增加，血清在解冻和热灭活后，应按用量分装并于-20℃保存，避免反复冻融。
总而言之这三种血清的成份，总体没有什么明显差别，只是有一些成分与其生存环境有关，如上述所说的抗体很等少。此外，因生长发育的需要，有些成分在小牛出生后会发生一些变化。不过还没有搞清楚它与其它的血清之间的差别。有一点可以肯定，胎牛血清中的部分功能蛋白与小牛血清中的含量有差别。为重要的一点是胎牛本身生活在一个洁净环境当中，其血清与外界隔绝，只要生产工艺科学规范，其质量肯定要比后两者好。
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